Forno a convezione per pasticceria, pane e pizza ad elementi modulari.

Si presta alla cottura di qualunque tipo di prodotto come bignè, pan di Spagna, croissants, crostate, pane di piccola o media pezzatura ecc.

Camera di cottura con sportello dotato di doppio vetro temperato.

Cella con carrello porta-teglie. Umidifi catore opzionale.

La Cella di lievitazione è corredata di ruote orientabili provviste di freni.

Pannello di controllo elettromeccanico o elettronico.

Flusso d’aria riscaldata viene inviata nella camera camera di cottura per mezzo di una ventola.

Invertitore automatico di rotazione della ventola.

Vaporizzatore di serie.

Cappa con aspiratore.

Possibilità di apertura cristallo esterno per una completa pulizia.

Disponibile nella versione alimentata a gas o a energia elettrica.