PizzeriaPanificioPasticceriaRistorazioneAltro

Hiber ABBATTITORE RAPIDO MISTO PCM C40T

 

Approfondimento

L’abbattimento rapido di temperatura, è il miglior sistema naturale per allungare la durata dei cibi. Hiber , utilizzando la grande esperienza maturata da anni di presenza nel settore della refrigerazione alimentare, ha migliorato attraverso le ultime generazioni dei suoi abbattitori, macchinari nati per ottimizzare la qualità ed organizzazione del lavoro, nelle pasticcerie, nei ristoranti, nei panifici e nelle gelaterie, questo processo di prolungamento della vita dei prodotti. Potenza, flessibilità d'uso e grande affidabilità, sono le caratteristiche salienti degli abbattitori Hiber. milioni diprofessionisti in tutto il mondo utilizzano con grande soddisfazione gli abbattitori hiber, certi di aver demandato a noi l'inconbenza del lavoro, dedicando più tempo alla creatività
 

Descrizione

SISTEMA D'ABBATIMENTO RAPIDO

Abbatimento positivo e negativo.

Funzione HARD: impostazione abbatimento veloce.

Impostazione tempo e controllo tempo storico.

Controllo temperatura sonda al cuore.

Impostazione manuale tempo e controllo temperatura camera.

Sbrinamento manuale temporizzato.

Sterilizzatore a richiesta.

Memorizzazioni allarmi (HACCP).

Sistema attivazione sterilizzatore.

Memorizzazione cicli.

DIMENSIONE1600/1450x2430mm
N° TEGLIE INTERRASSE 20x(600x800mm)
POTENZA14.5kW
DIMENSIONE CELLA870/1150X2120 mm
RESA210kg/H
TENSIONE DI ALIMENTAZIONE3N AC 400 50 Hz
TEMPERATURA AL CUORE+90 +3 _ +90 -18
ABBATTIMENTO    misto

 

 

Dati tecnici