Quadro elettronico MICROSYSTEM ALASKA corredato di software specifico per la gestione del processo di feramlievitazione con lievitazione automatica programmata. Funzionamento in ciclo automatico, solo conservazione, solo lievitazione o rallentamento prodotto già lievitato; possibilità di selezionare il prodotto inserito (fresco, surgelato, panettone o pizza) e di impostare 4 ricette per ogni prodotto.